解答 ４

ベンズアミドは水より有機溶媒に対しての溶解性が高いため、主として有機溶媒層に抽出される。
問題文に「ベンズアミドは上層に含まれていた」とあることから、上層が有機溶媒層となる。
したがって、使用した有機溶媒は、水と混ざり合わず二層に分離し、かつ比重が水より小さい（上層にくる）酢酸エチルである。
なお、アセトニトリル、メタノール、アセトンは水に混和するため、水に加えると一層になり、クロロホルムは、水に加えると二層に分離するが、比重が水より大きいため、下層を形成する。