解答 ２

１誤
カドミウムの慢性毒性として、腎障害によりカルシウムの再吸収が低下することで引き起こされる骨軟化症が知られている。

２正
無機鉛の慢性毒性は、ヘムの合成に関与する酵素を阻害することで引き起こされ、成人では貧血、小児では中枢神経系が問題となっている。

３誤
無機スズは、スズメッキされた缶詰から溶出することがあり、摂取することで下痢や嘔吐などを引き起こす。

４誤
クロムには、6価クロムと3価クロムがある。6価クロムを吸入すると鼻中隔穿孔や肺がんなどを引き起こす。一方、3価クロムは多くの食品中に含有されている必須微量元素である。

５誤
アルセノベタインは魚介類に含まれる有機ヒ素化合物であり、ヒトへの毒性は極めて低い。