問124　解答 ２,５

１誤
天然に存在するビタミンKには、植物により生成されるビタミンK1と細菌などにより生成されるビタミンK2がある。ビタミンK1は、ほうれん草や海藻類などに含まれ、ビタミンK2は、チーズや納豆に含まれるが、ビタミンKを多く含む食品の摂り過ぎによる過剰症は報告されていない。

２正
ビタミンKは脂溶性ビタミンであるため、吸収の際に胆汁を必要とする。そのため、肝・胆道疾患では、胆汁酸の生合成低下などが起こるため、腸管からの吸収率が低下し、血中のビタミンKが不足しやすくなる。

３誤
ビタミンKの過剰症には、吐き気、呼吸困難、血圧低下などがあり、ビタミンKの欠乏症には、消化管出血、血尿などある。特に新生児や乳児では、腸内細菌叢が発達のため、腸内細菌からのビタミンとの供給が不足し欠乏症を生じやすい。

４誤
母乳中のビタミンKは含量が低いため、人工乳で育った新生児より母乳で育った新生児の方がビタミンK不足になりやすい。そのため、新生児には出生直後からビタミンK2の投与することが望ましい。

５正
解説１参照


問125　解答 ４

１正しい
ビタミンK2は、構造中にOH基などの親水性基が少なく、疎水性基であるプレニル基をもつため、ヘキサンに極めて溶けやすく、水にはほとんど溶けない。

２正しい
ビタミンK2は、酸素存在化で光によって分解され、着色が強くなる。

３正しい
ビタミンK2はキノン型であり、ビタミンKレダクターゼにより還元されるとヒドロキノン型となる。

４誤っている
赤外吸収スペクトルにおいて、一般的なケトンのカルボニル基は1700 cm－1に吸収を示し、ビタミンK2はキノン部分に共役構造をもつケトンのカルボニル基を有するため、1650 cm－1に吸収を示す。

５正しい
ビタミンK2は、2−メチル−1,4−ナフトキノンにイソプレン単位（C5）で構成されるプレニル基が結合た構造である（下図）。


問126　解答 １,３

１正
ビタミンKは、血液凝固因子のプロトロンビン生成や骨基質タンパク質のオステオカルシン生成に関与する。ビタミンKは、ビタミン依存性タンパク質の翻訳後修飾におけるビタミンK依存性カルボキシラーゼの補酵素として働き、L−グルタミン酸残基のγ位をカルボキシル化し、γカルボキシグルタミン酸（Gla）残基を形成する。これによりプロトロンビンやオステオカルシンなどの活性体を生成し、働きを示す（下図参照）。


２誤
抗凝固薬のワルファリンは、ビタミンKと構造が類似しており、肝臓におけるビタミンK依存性凝固因子の第Ⅱ因子（プロトロンビン）、第Ⅶ因子、第Ⅸ因子、Ⅹ因子）の生成を阻害することにより、血液凝固作用を抑制する。ビタミンKは、還元型ビタミンKとなりビタミンK依存性カルボキシラーゼの補酵素として働き、反応後ビタミンKエポキシドとなるが、ビタミンK及び還元型ビタミンKへと戻る（解説１図参照）。

３正
解説１参照

４誤
ビタミンKは、ビタミンK依存性カルボキシラーゼの補酵素として働く。

５誤
ビタミンKは、オステオカルシンの前駆体に対してビタミンK依存性カルボキシラーゼの補酵素として働き、オステオカルシンの生成を促進する（解説１参照）。