平成24年度 第97回 薬剤師国家試験問題
一般 理論問題 - 問 123

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問 123  正答率 : 58.9%

 国家試験問題

国家試験問題
食品添加物のうち、保存料として使用が許可されているのはどれか。2つ選べ。

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問 123    

 e-REC解説

解答 2、4

1 誤
アセスルファムカリウムの構造であり、甘味料として使用が許可されている。

2 正
プロピオン酸の構造であり、保存料として使用が許可されている。

3 誤
チアベンダゾールの構造であり、防カビ剤として使用が許可されている。

4 正
パラオキシ安息香酸エチルの構造であり、保存料として使用が許可されている。

5 誤
D−キシリトールの構造であり、甘味料として使用が許可されている。

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