平成28年度 第101回 薬剤師国家試験問題
必須問題 - 問 16

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問 16  正答率 : 72.1%

 国家試験問題

国家試験問題
ビタミンCの還元作用により、小腸からの吸収が促進されるミネラルはどれか。1つ選べ。

1 カルシウム
2 リン
3 鉄
4 マンガン
5 カリウム

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問 16    

 e-REC解説

解答 3

ビタミンCの還元作用により、小腸からの吸収が促進されるミネラルは鉄である。
非へム鉄(無機鉄)は、Fe2+の形で小腸から吸収されるが、食物中の鉄の大部分はFe3+であるため、そのままでは吸収されにくい。そのため、ビタミンCの還元作用によりFe3+がFe2+へ還元されると吸収が促進される。

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