解答 １,４

１正
表面・界面張力は表面・界面過剰ギブズ自由エネルギーとして表すことができ、その単位はJ/m2またはN/mで表される。

２誤
油滴が水中に存在するとき、サイズが小さい油滴ほど単位重量当たりの油に接触する水が多くなるため、エネルギー的に不安定である。

３誤
界面活性剤とは、親水部分と疎水部分を有する化合物のことであり、表面・界面過剰ギブズ自由エネルギーを低下させる化合物の総称である。

４正
食塩（NaCl）などの無機塩類は、水中で負の吸着を起こすため、表面張力を上昇させる。

５誤
ヘキサンは無極性物質であり、極性を有する純水に比べると、分子間相互作用が弱い。そのため、ヘキサンは、純水に比べて表面張力が小さい。