解答 ４

食事摂取基準（2015年度版）では、女性の1日食塩摂取量の目標量は7.0 g未満であることから、この日の夕食の食塩相当量は、7.0 gから朝食のおにぎりと昼食の弁当に含まれる食塩相当量を控除した値未満である。
昼食の弁当には「ナトリウム量　1,100 mg」が記載されているため、ナトリウムを食塩相当量に換算する必要がある。食塩（NaCl）の分子量は23＋35.5＝58.5であるため、ナトリウム1 gは食塩2.54 g（NaCl：Na＝58.5：23≒2.54：１）に相当し、食塩相当量を以下の式で求めることができる。
食塩相当量（g）＝ナトリウム（g）×2.54
上記の式より、昼食の食塩相当量を以下のように求めることができる。
食塩相当量（g）＝1.1（g）×2.54
≒2.8（g）
よって、この女性のこの日の夕食の食塩相当量は7.0 g－（1.4 g＋2.8 g）＝2.8 g未満にする必要がある。