解答 ２

「日本人の食事摂取基準（2015年版）」における目標量が設定されている栄養素は、炭水化物、脂質、飽和脂肪酸、カリウム及び食物繊維であり、コレステロールには目標量が設定されていない。
このうち、日本人の平均摂取量が、「日本人の食事摂取基準（2015年版）」における「目標量」よりも多いのは飽和脂肪酸である。