解答 ５

ビタミンB1の構造として正しいのは選択肢５である。ビタミンB1はメチレン（−CH2−）によってピリミジン環とチアゾール環が繋がった構造を含む。（選択肢１、３、５）また、ジスルフィド結合が還元された際に生成したチオール基はローンペアを持ち、求核性を示す。閉環する際はチオール基がアルデヒド基に対して求核付加し、さらに共鳴安定化することでビタミンB1を生成する。（下図参照）