薬剤師国家試験 平成25年度 第98回 - 一般 理論問題 - 問 100

タンパク質の構造に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。

1 αヘリックスやβシートの形成には、ペプチド結合のC=OとN−H間の水素結合が大きく寄与する。
2 タンパク質中の側鎖間には、共有結合が存在しない。
3 金属タンパク質中の金属イオンは、金属結合によりタンパク質と結合している。
4 膜タンパク質の膜貫通領域には、親水性のアミノ酸残基が多い。
5 通常、タンパク質は、高濃度の尿素溶液により変性する。

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