薬剤師国家試験平成30年度第103回 - 一般理論問題 - 問 94

図はタンパク質中のペプチド結合を表したものである。以下の記述のうち、正しいのはどれか。２つ選べ。

１　ペプチド結合を構成するC＝OとN−H、これらに隣接する2つのα炭素は同一平面上にある。
２　αヘリックス構造では、n番目のペプチド結合を構成するC＝Oが、（n＋3）番目のペプチド結合を構成するN−Hと水素結合を形成している。
３　αヘリックスやβシートなどの二次構造は、円偏光二色性測定法により観測できる。
４　βシート構造の形成には、C＝OとN−Hの間の水素結合は寄与しない。
５　同一のα炭素に結合するCα−N結合とCα−C結合の回転の角度（φ、ψ）は、それぞれ任意の角度をとることができる。