薬剤師国家試験 令和04年度 第107回 - 必須問題 - 問 17

自然毒のうち、魚介類による食中毒の原因となるのはどれか。１つ選べ。

１　アコニチン
２　ソラニン
３　アミグダリン
４　テトロドトキシン
５　チャコニン

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解答　４

１　誤
アコニチンは、トリカブト（植物）などに含まれる食中毒の原因物質である。

２　誤
ソラニンは、ジャガイモ（植物）などに含まれる食中毒の原因物質である。

３　誤
アミグダリンは、青梅やアンズ（植物）などに含まれる食中毒の原因物質である。

４　正
テトロドトキシンは、フグ（魚介類）などに含まれる食中毒の原因物質である。

５　誤
チャコニンは、ジャガイモ（植物）などに含まれる食中毒の原因物質である。

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